飞龙汤怎么做
飞龙汤是一种以飞龙为主要原料的汤品，其特点是肉质细嫩，汤色清澈，味道鲜美。以下是制作飞龙汤的基本步骤：
食材准备
飞龙鸟（花尾榛鸡）1只
香菇适量
笋片适量
料酒适量
精盐适量
味精适量
葱段适量
姜片适量
胡椒粉适量
制作步骤
准备飞龙鸟：
将飞龙鸟宰杀，去毛、去内脏，并彻底清洗干净。
腌制飞龙肉：
将飞龙鸟的净肉切成薄片，用鸡蛋清和淀粉抓匀，以保持肉质滑嫩。
熬制汤底：
飞龙鸟的骨头放入鸡汤中熬制半小时左右，以提取精华。
炖煮：
将腌制好的飞龙肉片放入已熬制好的鸡汤中，加入香菇、笋片等配菜，小火炖煮至食材熟透。
调味：
加入适量的精盐、味精和胡椒粉调味。
出锅：
最后，根据个人口味调整，可加入少许猪油增加风味，然后出锅享用。
小贴士
飞龙肉在焯水时，水开后需迅速捞出，以保持其嫩滑口感。
熬汤时，火候要掌握好，避免汤色过于混浊。
根据个人口味，可以适量添加其他如野葱等提味食材。
请根据以上步骤尝试制作飞龙汤，享受这道美味佳肴
