青椒凉拌鸡怎么做
凉拌青椒鸡的制作步骤如下：
1. 准备食材：三黄鸡、青椒、黄瓜、香葱、香菜、蚝油、剁椒、熟白芝麻、白糖等。
2. 鸡肉处理：将三黄鸡清洗干净，放入锅中，加入几片生姜和一段葱，加水煮沸后，根据鸡的种类煮至熟透（三黄鸡通常煮10分钟左右即可）。
3. 准备凉拌料：在一个大碗中，加入蒜泥、姜末、剁椒、老干妈辣酱、白糖、生抽、蚝油、白醋、熟芝麻等调味料，搅拌均匀。
4. 凉拌：将煮熟的鸡肉捞出沥干水分，切成适口大小的块。青椒去蒂和籽后切成丝，黄瓜切片，香葱和香菜切成末。
5. 拌匀：将鸡肉块放入装有调味料的大碗中，加入切好的青椒丝、黄瓜片和香菜末，再次拌匀，让鸡肉充分吸收调味料的味道。
6. 上菜：将拌好的凉拌青椒鸡装盘，可以根据个人口味撒上一些葱花或者熟芝麻作为点缀。
请根据个人口味调整调味料的用量，享受制作和品尝这道美味佳肴的过程
