牛萨萨的做法

牛萨萨的制作步骤如下：

材料准备

中筋面粉：200-268克

无铝泡打粉：5克

鸡蛋：2-3个

黄油：90-120克

棉花糖：350-360克

奶粉：100-200克

玉米淀粉：适量

蔓越莓干：50克（可选）

花生油：适量（用于炸制）

制作步骤

面团准备

将中筋面粉、泡打粉、鸡蛋混合在一起，揉成面团。

如果面团太粘手，可适量加入玉米淀粉。

醒面半小时。

擀面与切条

将醒好的面团擀成薄片，切成细条。

切条时可在表面撒一些玉米淀粉防粘。

炸制

锅中倒入油，加热至适宜温度（约150度），放入切好的细条进行炸制。

炸至金黄色且浮起即可捞出控油。

融化黄油与棉花糖

另起不粘锅，加入黄油，加热融化。

加入棉花糖，中小火搅拌至棉花糖完全融化。

混合与整形

关火，倒入炸好的细条，快速拌匀。

如需加入蔓越莓或其他干果，此时加入拌匀。

倒入合适的模具中，或直接在案板上整形。

冷却切块

整形后放置在阴凉处冷却约30分钟。

冷却后切成小块。

小贴士

在擀面和切条时，可以在表面撒一些玉米淀粉，防止粘连。

炸制时油温不宜过高，以免外皮糊而内部未熟。

拌匀时动作要快，以免糖浆和面条粘连。

请根据个人口味和喜好调整食材的用量和制作步骤