重阳菌油怎么做
制作重阳菌油的家庭做法如下：
材料准备
重阳菌：适量（根据个人喜好和可用量选择）
茶籽油：适量（推荐使用野生茶籽油，如果没有，普通食用油也可以）
食盐：适量
生姜：适量，切片或末
其他香料（可选）：如八角、桂皮、花椒等
制作步骤
清洗重阳菌：
将重阳菌清洗干净，去除蒂部和其他杂质，并确保沥干水分。
炸制重阳菌：
在锅中倒入适量的茶籽油，加热至适当温度后，放入沥干水分的重阳菌，小火炸至菌子表面微黄，并释放出水分。
调味：
加入适量的食盐，继续炸制，让盐分充分渗透菌子。
加入香料 （可选）：如需增加风味，可加入花椒、八角、桂皮等香料，继续炸至香气四溢。
冷却保存：
炸至菌子变干，茶油变得清澈，关火让油和菌子冷却。将菌子捞出，油倒入干净的容器中保存。
注意事项
炸菌子时要注意火候，以免炸焦。
菌子炸好后，最好让油自然冷却至室温再放入密封容器中保存，以确保风味和延长保质期。
菌油可用于烹饪多种菜肴，如拌面、拌凉菜或是作为炖菜的调味料。
请根据个人口味和偏好调整做法，享受制作和品尝重阳菌油的过程
