青岛大虾怎么做
青岛大虾的制作方法如下：
1. 准备材料：青岛大虾若干只，葱姜蒜适量，番茄酱、糖、盐、料酒、胡椒粉等调料。
2. 清洗大虾：将虾洗净，剪去虾须，开背去虾线。
3. 腌制：将虾放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒，拌匀腌制10分钟左右。
4. 炒制：热锅倒油，油热后放入腌制好的虾，炒至变色，中途翻面，炒至两面金黄后控油捞出。
5. 制作酱汁：锅中留底油，放入切好的葱姜蒜炒香，加入番茄酱和糖翻炒，再加入适量的清水煮沸。
6. 焖煮：将炒好的虾放入酱汁中，加入料酒和盐，盖上盖子焖煮5分钟左右，至汤汁浓稠，虾熟透即可出锅。
请根据个人口味调整调料的用量，祝您烹饪愉快!
