驴肉大葱饺子的做法
驴肉大葱饺子的做法如下：
材料准备：
驴肉 350克
大葱 2根
生抽 1大勺
料酒 两茶勺
蚝油 1大勺
食盐 1茶勺
鸡精 1小勺
十三香粉 1小勺
清水 半小碗
食用油 适量
生姜 1小块
土鸡蛋 1个
面粉 650克
凉白开水 适量
制作步骤：
和面：
将面粉放入盆中，加入适量凉白开水，揉成面团，然后盖上湿布放置一段时间让面团松弛。
准备肉馅：
将驴肉剁成肉末，大葱切碎备用。
调味：
在肉馅中加入生抽、料酒、蚝油、食盐、鸡精、十三香粉，搅拌均匀。
搅拌肉馅：
将搅拌好的肉馅放入盆中，加入食用油继续顺时针搅拌，使肉馅上劲。
