五香锅盔小饼的做法
五香锅盔小饼的制作步骤如下：
材料准备
面粉：550克
酵母：2克
糖：4克
碱：2克
水：178克
油泼面调料：
五香粉：1勺
盐：2小勺
面粉：2勺
油：50克（汤匙）
黑芝麻：2勺
制作步骤
1. 将所有食材混合搅拌，揉成面团至一发即可。
2. 制作油泼面：将面粉、盐、五香粉、黑芝麻搅拌均匀，热油泼在芝麻里拌匀备用。
3. 醒好的面团擀成一个大面饼，均匀涂抹油泼面，卷起后切成50克大小的面团。
4. 将面团压扁擀成薄片，醒面10分钟备用。
5. 平底锅小火烙至两面金黄鼓起即可食用。
