凉拌大白豆的做法
凉拌大白豆的做法如下：
材料
大白豆 200g
白糖 适量
盐 适量
花椒油 适量
醋 适量
香油 适量
鸡精 适量
味精 适量
大蒜 2瓣
步骤
准备材料：
将大白豆提前浸泡一晚，确保充分吸水膨胀。
煮豆子：
将泡好的大白豆放入锅中，加入足够的水，煮至豆皮没有褶皱，豆子变成乳白色，并且变得容易咀嚼。
冷却：
将煮好的大白豆捞出沥干水分，放置一边待凉。
调制调料：
准备蒜末、醋、花椒油、香油、盐、鸡精和味精，根据个人口味调整比例。
拌制：
将冷却后的大白豆放入容器中，加入调好的调料，充分搅拌均匀，让每一颗豆子都裹上调料。
装盘：
将拌好的大白豆装盘即可食用。
小贴士
根据个人口味，可以适量增减调料，如喜欢辣味可加入辣椒油。
