鸡蛋精肉小丸子怎么做
鸡蛋精肉小丸子的做法如下：
材料清单
肉糜 200克
鸡蛋 2个
料酒 适量
蒜白 适量
生姜 适量
胡椒粉 适量
椒盐 适量
生粉 适量
山药 适量
菜油 适量
制作步骤
准备材料：
将蒜白和生姜剁碎。
混合肉馅：
将肉糜、碎蒜白、生姜末混合，加入鸡蛋。
加入山药：
将山药加入肉馅中。
调味搅拌：
加入生粉、盐、椒盐、料酒和适量菜油，拌匀后备用。
团丸：
用手抓或勺子挖成团状。
炸制：
将团好的丸子放入热油锅中炸至金黄色。
捞出：
将炸好的丸子捞出，沥干油分即可食用。
小贴士
肉馅搅拌时间最好长一些，这样肉丸更有弹性和口感。
炸丸子的油温要适中，太高容易炸糊，太低则炸不出金黄的色泽。
请根据个人口味和偏好调整调料的用量。希望你能做出美味的鸡蛋精肉小丸子!
