烤全牛的做法
烤全牛是一种传统的烹饪方法，下面是一种基本的烤全牛做法，你可以根据个人口味和条件进行调整：
食材准备：
乳牛 1只，约30斤左右
洋葱 半个
口蘑 6个
蒜瓣 6个
盐 15克
黑胡椒 30克
酱油 1勺
啤酒 1罐
自制红油 适量
五香粉 1勺
五香辣椒面 适量
孜然粉 2勺
制作步骤：
腌制牛肉
将乳牛清洗干净，用调料（盐、黑胡椒、酱油、啤酒、自制红油、五香粉、孜然粉）腌制，除了红油和五香辣椒面外，其他调料可以加入水中用机器打入牛肉中入味，或者直接对水腌制一天。
烤制
将腌制好的牛肉上架，使用炭火（小火）烤制约三小时，期间注意观察火候，确保牛肉烤至金黄色且内部熟透。
装饰上桌
开刀后刷上自制红油，撒上孜然辣椒面作为点缀。
烹饪技巧：
