枣山的做法
枣山是一种传统的面食，尤其在春节时制作，用作祭祀神明和祖先的供品。下面是枣山的基本制作方法：
材料
面粉
红枣
酵母
温水
步骤
准备材料：
将面粉、酵母和温水混合，揉成面团，放在温暖处进行发酵。
发酵面团：
面团发酵至体积膨胀一倍左右。
擀面：
取一块发酵好的面团，擀成圆形面片。
制作花瓣：
用刀在面片四周压出花边，每三个捏在一起，形成向日葵花盘状。
组装枣山：
取一条搓成长条的面团，围上一颗红枣，捏紧收口，然后放在花盘中间。重复此步骤，层层叠加，形成山形。
醒发：
将组装好的枣山放在蒸笼中，进行醒发约30分钟。
蒸制：
醒发完成后，大火上汽蒸制约20分钟，然后焖5分钟后开盖取出。
注意事项
面团要和得稍硬一些，这样蒸熟后形状更好看。
根据枣山的大小和厚度，蒸制时间可能有所不同，需要根据实际情况调整。
