kfc炸鸡怎么做
制作肯德基风味炸鸡的基本步骤如下：
材料准备
主料：鸡腿、鸡翅根等
腌料：盐、糖、黑胡椒粉、白胡椒粉、蒜粉、姜粉、水、奥尔良腌制料、辣椒粉等
裹粉材料：土豆淀粉、中筋面粉、木薯淀粉、泡打粉、盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、蒜粉、洋葱粉、辣椒粉等
其他：鸡蛋、牛奶
腌制鸡肉
1. 清洗鸡肉，在表面划几刀以便入味。
2. 将腌料混合均匀后，将鸡肉放入腌料中，确保均匀裹上腌料，放入冰箱冷藏腌制至少2小时以上。
制作裹粉和面糊（可选）
1. 将裹粉材料混合均匀，可加入适量辣椒粉或洋葱粉。
2. 制作面糊：取部分裹粉，加入鸡蛋和适量水，搅拌成稀面糊。
裹粉操作
1. 从冰箱取出腌制好的鸡肉，先裹一层裹粉，抖掉多余粉，然后蘸上面糊，再次裹粉。
2. 轻轻拍掉多余的粉，放置10至15分钟让炸鸡粉充分黏附。
炸制
