烤鱼摆摆的做法
烤鱼摆摆的做法如下：
食材准备：
草鱼 1000g
泡姜 30g
泡红海椒 20g
独蒜 6个
老姜 30g
豆瓣酱 30g
清油 适量
甜椒 1个
二荆条 3条
大葱 2~3根
芹菜 2颗
豆腐皮 1块
洋葱 1个
莴笋 1根
制作步骤：
鱼的处理
清洗鱼，去除内脏和鱼鳞，用厨房纸擦干水分。
在鱼身两侧各划几道斜口，帮助入味。
腌制鱼
在鱼身上均匀涂抹适量的芡粉、姜末、泡姜、泡椒、椒盐、酱油，腌制10分钟。
准备蔬菜
清洗并切好甜椒、二荆条、大葱、芹菜、豆腐皮、洋葱和莴笋。
烤鱼
预热烤箱至上下火。
