清热消暑冰粉粉怎么做

制作清热消暑的冰粉粉，您可以参考以下步骤：

材料准备

冰粉粉：10克

开水：1200克

水果：适量（如葡萄干、西瓜、哈密瓜、火龙果等）

红糖浆：100克

干果：100克

薄荷叶、甜菊叶（可选，用于无糖甜汤）

制作步骤

1. 将冰粉粉放入容器中。

2. 倒入开水，并快速搅拌至冰粉粉完全溶解，注意水温需达到100度左右。

3. 搅拌后让冰粉自然晾凉，不要移动容器，大约需要1-2小时。

4. 彻底晾凉后，将冰粉放入冰箱冷藏室中冰镇1-2小时。

5. 准备红糖水，将红糖按比例（红糖与水重量1:1）与水化开，煮开后转小火煮3分钟，然后晾凉冷藏。

6. 将冷藏好的冰粉取出，用勺子舀出适量放入碗中。

7. 浇上红糖水，并根据个人口味添加切好的水果、干果等辅料。

8. 最后可根据喜好添加薄荷水或甜菊叶水提味（可选）。

小贴士

冰粉粉与水的比例大约是1克冰粉粉对应1-1.2斤开水。

揉搓冰粉籽时要确保出浆充分，石灰水的量要适中，以得到理想的冰粉质地。

品尝时可以依据个人口味添加适量的水果和干果，增添风味。

请享受制作和品尝这道清热消暑美食的过程!