星空水晶果冻的做法
制作星空水晶果冻的步骤如下:
1. 准备材料:蝶豆花适量,白凉粉适量,白糖适量,开水适量,柠檬汁适量,草莓粉适量(可选),金桔汁适量(可选),牛奶或酸奶适量(可选),食用金箔适量(可选)。
2. 将蝶豆花用开水冲泡,待水变色后捞出蝶豆花丢弃,保留蓝色的水。
3. 在锅中加入白糖和适量开水,搅拌均匀至糖完全溶解。
4. 加入白凉粉,继续搅拌至白凉粉完全溶解。
5. 根据个人口味调整颜色,可以加入柠檬汁或草莓粉等调色。
6. 将调好色的液体倒入模具中,室温或冷藏放置至凝固。
7. 凝固后脱模,可以加入牛奶或酸奶增加口感,也可以用食用金箔点缀增加美观。
8. 冷藏后切块,即可享用。
请根据个人口味和喜好调整材料和步骤,享受制作和品尝星空水晶果冻的乐趣