海鲈鱼百合豆腐汤怎么做
海鲈鱼百合豆腐汤的做法如下：
食材准备：
海鲈鱼 1条
豆腐 1块
百合 1勺
姜蒜 适量
葱 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
黄酒 适量
制作步骤：
清洗鱼：
将海鲈鱼清洗干净，沥干水分。
煎鱼：
在锅中放油，油热后放入海鲈鱼，两面煎至微黄，然后加入适量黄酒，煎鱼的同时可以加入姜片和蒜片去腥。
煮汤：
加入足够的水，大火煮开后转小火煮半小时左右。
调味：
将调好的百合粉加入汤中，煮开后继续煮几分钟。
出锅：
最后加入葱花和适量的盐、白胡椒粉调味，出锅前可以加入一些香菜增香。
小贴士：
煎鱼前可以在锅内均匀涂抹姜汁，防止鱼皮粘锅。
熬鱼汤最好使用现杀的鱼，这样熬出来的汤才会鲜美无腥味。
煮汤时，水开后加入开水，特别是使用鱼骨煮汤时，加热水可以让汤色更奶白。
请根据个人口味调整调料的用量，祝您烹饪愉快!
