锅边的做法
锅边是一种传统的小吃，制作方法和用料可能因地区和个人口味有所不同。以下是一种常见的锅边制作方法：
食材和调料
大米粉或粘米粉：适量
五花肉：适量
香菇：适量
青菜：适量
虾皮：适量
水或高汤：适量
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
制作步骤
准备食材
香菇、青菜、五花肉洗净切丝。
大米提前浸泡后磨成米浆。
制作米浆
将大米粉与水按一定比例调和成米浆。
烙制锅边
不粘锅加热，涂抹少量油，倒入一勺米浆，用中火将米浆烙至边缘卷起即可。
炒制配料
锅加热后放油，先炒出五花肉的香味。
加入青菜、香菇翻炒片刻，再加入高汤煮开。
组合锅边
将炒好的配料和煮开的高汤倒入烙好的米卷中。
调味出锅
煮开后加入虾皮、盐、鸡精调味，煮至熟透即可出锅。
小贴士
烙制锅边时火候要掌握好，不宜用旺火，以免烧焦。
根据个人口味，可以适量调整配料和调料的用量。
请根据以上步骤尝试制作锅边，享受烹饪的乐趣
