儿时记忆早点_1
制作儿时记忆早点-花糕的步骤如下：
材料准备：
面粉 400g
酵母粉 3g
白砂糖 适量
鸡蛋 1个
红枣 适量
操作步骤：
和面
在碗中放入200g温开水，加入酵母粉搅拌均匀备用。
在面粉中加入适量白砂糖，然后倒入酵母水，一边倒一边搅拌面粉，直至絮状。
加入一个鸡蛋，揉成光滑的面团，放在暖和的地方发酵30分钟。
发酵与排气
发酵完毕后取出面团，揉搓排出气体。
造型
取适量面团搓成长条，用筷子压出痕迹后对折捏紧，卷成S状，用筷子夹住两端往中间夹，形成花状。
在最上边放上一颗红枣。
醒发与蒸制
将做好的花糕放入蒸笼中，先让其醒发10分钟。
醒发至两倍大后，先开中火蒸5分钟，然后改为大火蒸至水开，水开后继续中火蒸半个小时左右即可关火出锅。
小贴士：
确保蒸笼内水足够，但不要过满，以免影响发酵和蒸制。
蒸制过程中不要频繁开盖，以免影响内部结构。
蒸好后稍等几分钟再开盖，这样花糕更加饱满美观。
完成以上步骤后，一道儿时记忆中的早点花糕就制作完成了。您还可以根据个人口味添加其他配料，如葡萄干、坚果等，丰富花糕的口感和营养
