变态辣鸡翅的做法

制作变态辣鸡翅，你可以参考以下步骤：

食材准备

鸡翅中7个

辣椒粉2小勺

尖辣椒一小把

椒盐半勺

黑胡椒粉半勺

孜然粉半勺

白芝麻1小把

大蒜2瓣

姜1小块

料酒2勺

盐半勺

花椒1勺

烹饪步骤

准备材料

清洗鸡翅，并在鸡翅上划几刀以便入味。

准备尖辣椒、大蒜和姜，并切碎或剁碎。

准备其他调料，如花椒、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉、椒盐、盐和白芝麻。

腌制鸡翅

将鸡翅放入碗中，加入1勺料酒和适量清水，浸泡十分钟，期间多搓洗。

煮鸡翅

将腌制好的鸡翅放入水中，加入1勺料酒和姜片，大火烧开后转中火煮2分钟，然后过凉水，控水沥干。

准备调料

在小碗中混合调料，包括花椒、大蒜末、姜末、辣椒粉、黑胡椒粉、孜然粉、盐和白芝麻。

煎鸡翅

在平底锅中加热食用油，放入鸡翅，小火慢慢煎至两面焦黄。

调味和烘烤（可选）：

如果你选择烤制，可以将腌制好的鸡翅放在烤纸上，刷上辣酱和生抽+蚝油的混合物，然后放入烤箱或空气炸锅烤制。

小贴士

煎鸡翅时要勤翻面，确保受热均匀。

如果你喜欢更深层次的辣味，可以适当增加辣椒粉的用量。

腌制时间越长，鸡翅的味道通常越入味。

请根据个人口味和偏好调整调料的用量。希望你能制作出美味的变态辣鸡翅!