清蒸蒜泥澳洲红龙虾的做法

清蒸蒜泥澳洲红龙虾的做法如下：

食材准备

澳洲红龙虾 1只约2斤

辣根 适量

海鲜汁 适量

海鲜蒜泥 适量

龙口粉丝 适量

制作步骤

清洗龙虾

使用筷子从龙虾尾部最下面中间位置插入，刷洗干净。

分割龙虾

虾头虾尾分开，掀开虾头，剪去虾腮。

虾头胸部和爪子里的肉简单分割，建议爪子连着胸。

准备虾肉

虾尾剪开后取出大部分虾肉，改刀切成小块。

装盘

大蒸锅上汽后，准备一个大盘，盘底铺一层龙口粉丝。

铺上海鲜蒜泥，虾尾壳码好。

蒸制

虾肉放入虾尾壳，一层虾肉一层海鲜蒜泥，重复直到虾肉放完。

虾爪连胸部分摆放好，虾头壳里放些海鲜蒜泥。

大火蒸15分钟左右。

调味

蒸熟后，在龙虾上浇些海鲜蒜泥、热油和葱花。

小贴士

龙虾刺多，建议带手套操作。

若喜欢辣味，可以加入适量辣根。

若喜欢海鲜酱油，也可以蒸熟后沾食。

龙虾头部的肉也不要浪费，可用剪刀剪开头部最上面，里面也有不少肉。

请根据个人口味和喜好调整调料的用量。希望您能做出美味的清蒸蒜泥澳洲红龙虾!