冰糖杨梅烧酒的做法
制作冰糖杨梅烧酒的基本步骤如下：
准备材料
新鲜杨梅若干斤
冰糖适量（根据个人口味调整）
白酒适量（一般使用高度白酒，如40度以上的清香型白酒）
清洗杨梅
将杨梅放入淡盐水中浸泡15-20分钟，让虫子浮出。
取出杨梅，用清水冲洗干净，并彻底晾干。
准备容器
选择一个干净、无异味的玻璃瓶或陶罐。
如果使用玻璃瓶，最好事先用高度白酒涮洗并晾干。
装瓶
在容器底部铺上一层冰糖，然后放入一层杨梅，再铺一层冰糖，如此交替，直到容器快满。
倒入白酒，确保杨梅和冰糖完全被酒覆盖。
密封保存
盖好盖子，用胶带或密封盖封口。
放置在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。
浸泡
浸泡时间通常至少1个月，时间越长，味道越醇厚。
浸泡过程中可以适时摇晃瓶子，帮助杨梅释放香气。
品尝
浸泡完成后，可以打开容器品尝，根据个人口味调整甜度或酒的浓度。
请根据个人口味和喜好调整比例和步骤，享受制作和品尝冰糖杨梅烧酒的过程
