青椒肉丝炒白干的做法
青椒肉丝炒白干是一道简单美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：
食材准备：
白干（豆干）3块
青椒1个
肉丝100克
料酒适量
生抽1勺
糖1/3勺
盐适量
醋1/3勺
淀粉适量
姜末适量
蒜末适量
植物油适量
制作步骤：
准备食材
白干切成条状，用开水烫一下沥干水分。
青椒洗净切成丝。
肉丝用盐、料酒、生抽和淀粉腌制15分钟。
炒制肉丝
锅中放油，油热后放入姜末爆香。
倒入腌制好的肉丝，翻炒至变色。
加入蔬菜
倒入切好的白干和青椒丝，混合翻炒。
调味烧制
加入小半碗水，加入盐、糖和醋调味，盖上锅盖烧3到4分钟。
