辣味干豆角怎么做

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制作辣味干豆角的基本步骤如下：

准备食材

干豆角：200克

五花肉：100克

小米辣：8个

大蒜：3瓣

处理干豆角

提前将干豆角泡软，然后沥干水分。

炒制过程

锅烧热后倒入五花肉，炒至出油。

加入小米辣和大蒜炒香。

倒入泡软的干豆角，翻炒片刻。

加入盐、生抽、白糖、耗油等调料，翻炒均匀。

加入适量水煮5分钟，如果豆角没有泡软，适当延长煮的时间。

出锅装盘

豆角变软后即可出锅装盘。

额外提示

干豆角可以自己晒制，将新鲜豇豆用开水烫变色后晒干即可。