蒸鲜河鲈的做法
蒸鲜河鲈鱼的做法如下：
食材准备
河鲈鱼1条（约500克）
姜片适量
葱花适量
料酒适量
盐适量
酱油适量
食用油适量
制作步骤
准备鲈鱼：
将河鲈鱼清洗干净，在鱼身上划几道斜口，以便入味。
腌制鱼：
在鱼身上抹上适量的盐和料酒，腌制10分钟。
准备配料：
将葱切成葱花，姜切成片。
蒸鱼：
在盘中放入姜片和葱花，将腌制好的河鲈鱼放在上面，然后放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小调整。
调味：
蒸好的河鲈鱼取出，倒掉盘中多余的水分，然后淋上适量的酱油和热油，最后撒上葱花即可。
小贴士
蒸鱼时，可以在蒸锅中加入一些香菜根，以增加鲜味。
蒸鱼豉油是调味的关键，如果超市没有，可以用鲜味儿酱油代替。
