陕北杂面条的做法
陕北杂面条是一种传统的面食，其做法如下：
材料准备：
杂面：1斤
豆腐、土豆、胡萝卜：适量
猪肉：适量
葱姜蒜：适量
鸡精、花椒粉：适量
青菜、粉条（可选）：适量
制作步骤：
准备杂面：
将杂面擀好，切成细条，备用。
准备蔬菜：
土豆和胡萝卜切丁，豆腐切丁，葱姜蒜切片或末。
炒制蔬菜：
热锅凉油，爆香葱姜蒜，放入土豆和胡萝卜丁炒至断生。
炒肉：
加入提前炒好的猪肉，翻炒均匀。
调味炖煮：
加入盐、花椒粉，加水，放入豆腐丁，炖至熟透。
加入粉条和青菜：
最后加入泡发好的粉条和青菜，翻炒均匀后出锅。
煮杂面：
清水烧开，下杂面煮熟，捞出沥干水分。
