二月二龙抬头春饼的做法
二月二龙抬头春饼的做法如下：
材料清单
面粉
温水或开水
盐
油
配菜（如：豆芽、韭菜、胡萝卜、土豆丝、黄瓜丝等）
制作步骤
和面
将面粉分成两部分，一半用80度左右的热水烫面，一半用凉水。
混合两种面，揉成光滑的面团。
静置面团半小时左右，让其松弛。
擀饼皮
将松弛好的面团分成大小均匀的小剂子。
取一个小剂子，按扁后擀成薄饼。
可以在擀好的饼皮上刷一层油，以防粘连。
烙饼
将擀好的饼皮放入平底锅中，中小火加热。
一面烙至金黄色时翻面，继续烙另一面至饼鼓起许多气泡即可出锅。
蒸饼（可选）：
