野生刺嫩芽做法来了的做法
刺嫩芽是一种春季常见的野菜，具有独特的清香和鲜嫩口感，可以通过多种方式制作成美味的菜肴。以下是几种常见的刺嫩芽做法：
1. 炸刺嫩芽
用料：刺嫩芽、盐、面粉、十三香、鸡蛋、糖、水。
做法：
1. 清洗刺嫩芽，去掉外面的老叶。
2. 开水焯刺嫩芽约20-30秒，捞出后控干水分。
3. 制作面糊，将面粉、鸡蛋、盐、糖、水调成糊状。
4. 将刺嫩芽蘸上面糊。
5. 油锅热后，将刺嫩芽下锅炸至金黄。
2. 凉拌刺嫩芽
用料：刺嫩芽、蒜、熟白芝麻、生抽、自制辣椒酱、糖、胡椒粉、蚝油、麻油、小米辣。
做法：
1. 刺嫩芽焯水后，过凉水，摘掉老叶和根部，挤干水分。
2. 准备调味料，将大蒜切碎，与生抽、醋、蚝油、白糖等调料混合。
3. 将调味料倒在刺嫩芽上，拌匀即可食用。
3. 刺嫩芽炒肉
