清蒸澳龙的做法

频道:秘籍 日期: 浏览:10452

清蒸澳龙是一道简单而美味的海鲜菜肴,以下是制作清蒸澳龙的基本步骤:

材料准备:

澳龙(澳洲龙虾)1只

蒜蓉适量

生抽、蚝油、六月鲜等调味品适量

葱姜适量

盐、糖适量

香油、粉丝(可选)适量

制作步骤:

清洗澳龙:

将澳龙清洗干净,剪去虾须和虾腿,用剪刀从腹部沿壳剪开,取出虾肉,虾壳备用。

准备蒜蓉酱:

锅内放油烧热后加入蒜蓉,炒至金黄色,加入蚝油、生抽、六月鲜、糖等调味品,搅拌均匀后关火。

腌制虾肉:

将虾肉放入虾壳内,加入料酒、葱姜汁、盐、糖等腌制入味。

蒸制:

将腌制好的虾肉虾壳放入蒸锅中,大火蒸制8至10分钟,具体时间根据虾的大小调整。

出锅装盘:

蒸好后取出,撒上葱花、香菜等装饰,淋上热油增加香气。

享用:

即可食用。

小贴士:

海鲜烹饪时尽量保持其原始鲜味,所以调料不宜过多。