又酸又甜的蔓越梅饼干的做法
制作又酸又甜的蔓越梅饼干，你可以参考以下步骤：
材料准备
黄油：120克
糖粉：60-70克
鸡蛋：1个
淡牛奶：数滴
低筋面粉：120-230克
蔓越梅干：30-60克
食盐：一小勺
烘焙奶粉：10克（可选）
白油：少许（可选）
制作步骤
黄油和糖粉混合：
将黄油和糖粉放入碗中，隔水加热至软化，不需要打发。
加入鸡蛋和牛奶：
将鸡蛋打散后加入黄油糖粉混合物中，再加入淡牛奶，搅拌均匀。
筛入低筋面粉：
将低筋面粉筛入黄油糖粉混合物中，用刮刀或手揉成面团。
加入蔓越梅：
将切碎的蔓越梅加入面团中，轻轻拌匀，确保蔓越梅均匀分布在面团中。
面团成型与冷冻：
将面团分成所需大小，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻一小时左右，使其硬化。
