浙西地区的立夏羹的做法
浙西地区的立夏羹做法如下：
准备米饭
将米饭煮至7-8分熟，水量控制为平时的70%-80%。
关掉电饭煲后，搅散米饭，撒入盐搅拌均匀。
碾压米饭至不是颗粒状，然后揉搓成条柱状，切成厚片。
准备配菜
将鲜笋、豆腐干、豌豆、香菇、瘦肉等洗净切好备用。
炒制配菜
热油，将切好的瘦肉下锅翻炒。
根据食材的难易熟程度，放入其他配菜，一起翻炒。
倒入生抽、米醋、胡椒粉等调味料，翻炒至8分熟。
煮羹汤
配菜锅内放入水，烧成汤，沸腾后放入切好的饭条。
再次沸腾时，适当放入盐、味精等基础调味料，即可出锅。
请根据个人口味调整配料和调味料的用量。
