鸡蛋盒子怎么做

制作鸡蛋盒子的基本步骤如下：

材料准备

鸡蛋：2-3个，根据食量调整。

面粉：适量。

温水：适量。

盐：适量。

胡椒粉：适量（可选）。

馅料：可以选择韭菜、胡萝卜、洋葱、香菇等蔬菜，也可以加入肉末或火腿片。

调味料：盐、胡椒粉、香油等，根据个人口味调整。

制作步骤

和面：

将面粉放入盆中，慢慢加入温水，揉成比较软的面团，盖上湿布或保鲜膜醒面半小时左右。

准备馅料：

将韭菜洗净沥干水分，切碎备用。鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅打均匀，热锅温油，将蛋液煎熟后晾凉备用。

包制：

将醒好的面团分成小块，擀成薄薄的圆形面皮。在面皮上均匀地铺上一层馅料，不要铺得太满，留出边缘约1厘米左右。然后将面皮对折，边缘捏紧封口。

煎制：

平底锅中放入适量的油，油热后放入包好的鸡蛋盒子，小火煎制，两面翻面煎至金黄色且熟透即可。

出锅：

煎至两面金黄，煎的时候如果希望外面的面软一些，可以撒点水，然后盖上盖子2分钟，出锅开吃。

小贴士