超简单绿豆粥怎么做

制作超简单的绿豆粥（绿豆沙）可以按照以下步骤进行：

准备材料

绿豆：适量

白糖或冰糖：适量

清水：适量

浸泡绿豆

将绿豆提前浸泡1-2小时，以便煮时更容易变软。

煮绿豆

将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量清水，水量大约是绿豆的2-3倍。

大火煮沸后，转小火煮至绿豆变软烂。

搅拌成泥

将煮好的绿豆连同汤水一起倒入搅拌机中搅拌，直至绿豆变成细腻均匀的泥状。

炒制绿豆沙

将搅拌好的绿豆泥放入平底锅中，小火加热，不断翻拌以防糊锅。

当绿豆泥开始变粘稠时，分次加入适量的植物油继续翻拌，直至完全吸收油分。

加入白糖或冰糖，继续炒至绿豆沙变得干硬，用铲子翻拌时不再沾铲子。

冷却冷藏

炒好的绿豆沙放置冷却后，可以放入冰箱冷藏保存。

食用

冷藏后的绿豆沙取出，可以直接食用或作为其他点心的馅料。

小贴士：

全程小火，不断翻拌，防止糊锅。

根据个人口味，可以适量增减糖量。

如需更细腻的口感，可以适当增加搅拌时间。

以上步骤制作出的绿豆沙口感软糯，适合作为夏日消暑的甜品