当归黄芪炖蛋的做法
当归黄芪煮鸡蛋是一道传统的滋补汤品，以下是制作这道汤品的步骤：
材料准备
鸡蛋：2-3个
当归：10克左右
黄芪：10克左右
红枣：8-10颗
红糖：适量（约30克，根据口味调整）
制作步骤
准备材料：
将鸡蛋洗净，当归和黄芪用清水冲洗干净，红枣去核。
浸泡药材：
将当归和黄芪放入碗中，加入适量清水浸泡约30分钟。
煮汤底：
在锅中加入足量清水，将泡好的当归、黄芪连同水一起倒入锅中，同时加入红枣。
煮鸡蛋：
鸡蛋带壳放入锅中，大火煮开后转小火煮10分钟。
剥壳：
鸡蛋煮熟后捞出剥壳，用牙签扎几个小孔以便入味。
继续煮：
将剥壳后的鸡蛋放回锅中，加入红糖，继续小火煮30分钟。
调味出锅：
煮好后根据个人口味调整，可以加入适量盐或糖调味。
小贴士
可以根据个人口味调整药材和水的比例。
煮鸡蛋时，可以根据个人喜好选择打散后煮成蛋花或者保持完整蛋丸子。
煮好后让汤稍微冷却，以便更好地吸收药材和红枣的甜味。
请享受烹饪的过程，祝您做出美味的当归黄芪煮鸡蛋!
