法国炖菜怎么做
制作法国炖菜通常涉及将蔬菜和/或肉类与香料和调味料一起炖煮，直至食材变得柔软和风味融合。以下是一个简单的法式炖菜食谱，您可以根据个人口味进行调整：
食材准备：
洋葱 1个，切细条
茄子 1个，切大块
红椒 1个，切大块
黄椒 1个，切大块
小西葫芦 2个，切大块
小番茄罐头 1个
橄榄油 2汤匙
盐、黑胡椒 适量
制作步骤：
1. 在锅中倒入橄榄油，用中火加热洋葱，煸炒至洋葱变软。
2. 加入茄子、红椒和黄椒，继续翻炒几分钟，让蔬菜稍微变软。
3. 倒入小西葫芦和番茄罐头，搅拌均匀。
4. 调低火力，盖上锅盖，让蔬菜在锅中炖煮15-20分钟，直到蔬菜熟透变软。
5. 最后，根据个人口味撒上盐和黑胡椒调味。
6. 出锅前可以撒上一些新鲜香草（如欧芹）作为装饰。
小贴士：
您可以根据个人喜好添加其他蔬菜，如绿栉瓜、黄栉瓜、大蒜、甜红椒粉、罐头西红柿糊、高汤等。
