船歌鱼水饺怎么做

船歌鱼水饺的制作步骤如下：

1. 准备材料：

面粉 150克

开水 适量

鲜肉碎 100克

葱姜 少许

生抽 1大勺

五香粉 少许

香油 10ml

豆腐 20克

鸡蛋黄 1个

芹菜叶 少许

2. 制作饺子皮：

将面粉倒入容器中，慢慢倒入开水，边倒边搅拌，直至面粉和开水充分混合。

静置20分钟，让面粉充分吸水。

将面团分成小剂子，然后擀成比普通水饺稍大的圆形饺子皮。

3. 制作饺子馅：

将肉碎放入碗中，加入五香粉、香油、生抽、葱姜末，搅拌均匀。

加入少许豆腐碎，继续搅拌均匀。

用盐和鸡精调味。

4. 包制饺子：

取一张饺子皮，在中间放入适量的馅料。

捏成5个花瓣形状，每个花瓣相连捏紧。

可以在花瓣上剪两下以增加美观。

5. 蒸制：

将包好的饺子放入蒸笼中。

大火蒸15分钟，直至饺子熟透。

6. 摆盘：

蒸好的饺子可以摆成各种造型，作为一道精美的菜肴上桌。

请根据个人口味和喜好调整配料和调料的用量。希望您制作成功，享受美味的船歌鱼水饺!